Marché des Clarines, l'alternative aux pesticides !

Ce samedi vous êtes invités à fêter le 14ème anniversaire du Marché des Clarines ! vos producteurs préférés, des artisans, de la musique, un beau panier garni à gagner, un grand repas convivial..., bref un beau programme ! nous avons besoin de bénévoles pour l'organisation, merci de votre inscription ici et vous pouvez encore réserver votre repas (dans la limite des places disponibles) à : contact@arpe69.fr (salade, sauté de porc, p. de terre, dessert, version végé avec chèvre chaud, 10€ adultes, 5€ enfts)

Cette semaine l'équipe de Label(le) Brûlerie nous parle du 2ème produit le plus échangé au monde : le café !

" Comme vous le savez peut-être, le monde du café traverse une crise majeure. La conséquence est claire : le prix du café vert a bondi de 100% en un an.
Les raisons de cette hausse sont multi-factorielles :
- Les conditions météo, vous vous rappelez peut-être de l’année 2021 ? En effet, une année difficile où les prix des cafés verts avaient déjà grimpé (jusqu’à 27% sur certaines de nos origines). Les aléas climatiques ont cette fois-ci touché le Brésil et le Vietnam (les 2 premiers pays producteurs de café au monde) avec des épisodes d’inondations pour l’un et des fortes sécheresses pour l’autre impactant ainsi le niveau de récolte et donc l’offre café sur le marché mondial.
- La demande croissante du café avec de nouveaux pays consommateurs.

- La spéculation financière et la rétention des cafés par des traders et importateurs.

- Une nouvelle réglementation visant à empêcher le commerce du café issu de la déforestation. Une très bonne nouvelle dans les faits qui perturbe et complexifie le commerce du café.

Comme nous travaillons en direct avec les coopératives de café, nos prix n’ont jamais été négociés en tenant compte uniquement du prix du marché. En effet, le cours mondial sert de référence sur lequel nous nous basons en accord avec nos coopératives en rajoutant différentes primes (bio + commerce équitable + qualité) pour atteindre un prix minimum garanti.

Aujourd’hui nous sommes encore plus convaincus que jamais du modèle que nous portons tous les jours :
- Défendre un circuit qui ne répond pas à une logique spéculative avec la coopérative de torréfacteurs Roasters United
- Continuer de nous interroger sur le prix des choses en général et plus particulièrement sur la valeur d’un espresso.

Depuis le début, nous avons l’habitude de voir les cours bouger. C’est pourquoi, nous avions fait le choix de maintenir nos prix jusqu’à maintenant pour ne pas vous impacter. Nous avons agi avec la conviction que ces fluctuations seraient temporaires et que nous pouvions préserver l’équilibre. Aujourd’hui, Label(le) Brûlerie ne peut plus absorber toute cette augmentation dont on ne voit aucune baisse à venir. Presque toutes nos origines sont concernées allant de +14% à +59% des prix du café vert.
Pour retenir un point positif, l'import direct avec des collectifs comme Roasters United (entre autres) se multiplient, des importateurs éthiques (et pour de vrai) permettent de développer des filières plus justes, plus transparentes, plus rémunératrices pour les producteurs. Cette augmentation leur permet donc d’être mieux rémunérés pour le prix de leur travail et de leur engagement.

En achetant et en consommant un café LBB, c’est à cette logique que vous participez. Plus qu’un prix, c'est l’occasion de défendre haut et fort celles et ceux qui nous permettent de boire une tasse de qualité aujourd’hui et pour les générations à venir.